Продукцию домашнего производства покупать опасно
Роспотребнадзор не рекомендует приобретать и употреблять в пищу продукт, произведенный и упакованный в домашних условиях.
Роспотребнадзор не рекомендует приобретать и употреблять в пищу продукт, произведенный и упакованный в домашних условиях. Санитарные врачи указывают на то, что подобный продукт может быть опасен. И причин тому — несколько… Например, нарушение технологии приготовления: рецептуры, температурного и санитарного режимов, стерилизации упаковки и т.п.
«Возбудители кишечных инфекций достаточно быстро размножаются в молочной, мясной и рыбной продукции. Производители в домашних условиях, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта», — сообщили в Роспотребнадзоре.
Санитарные врачи указывают, что потребитель не имеет возможности оценить, насколько эффективно была произведена дезинфекция на домашней кухне изготовителя, да и проводилась ли она вообще. В итоге, зачастую (уже на этапе создания) изготовляемый кустарным способом продукт может быть заражен возбудителями дизентерии, сальмонеллеза, ботулизма и другими инфекциями. А это означает, что он является потенциально опасным для здоровья.
Что касается Волгоградской области, то в региональном Управлении Роспотребнадзора констатировали: за истекший период 2024 года в области зарегистрировано 9 случаев ботулизма с 10 пострадавшими, где подозреваемым продуктом является — рыба домашнего изготовления (вяленая). Совет один: не покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках, а также продукты домашнего приготовления: крупные окорока, рыбу (особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды).
«Ещё одна серьезная причина, по которой стоит отказаться от покупки «домашнего» продукта: это частое отсутствие у продавцов документов на реализуемую продукцию, разрешения на торговлю и личной медицинской книжки. Все эти документы — гарантия безопасности потребителя», — отметили в Роспотребнадзоре.
Автор: Леонид Смелов
Последние новости
Курсы повышения квалификации для судей в Краснодаре
С 21 по 25 октября 2024 года в Краснодаре пройдут специализированные курсы для судей.
Независимая антикоррупционная экспертиза в Волгограде
Проводится экспертиза постановления губернатора о признании некоторых документов утратившими силу.
Вебинар о новых требованиях к электроэнергетике в 2025 году
Специалисты обсудят изменения в регулировании энергосетевого рынка.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований