Здоровое питание: фрукты и ягоды в питании детей

Лето – время свежих фруктов и ягод. Именно летом у детей есть возможность употреблять их в количестве большем, чем в другое время года.

Фрукты и ягоды являются источником многих витаминов, в них содержатся эфирные масла, которые стимулируют аппетит, обладают антисептическими свойствами, и обеспечивают регуляцию пищеварения за счет усиления ферментативной активности и моторики на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. Ягоды и фрукты являются основными поставщики пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна поддерживают необходимый состав микрофлоры, без которой человеческий организм не может нормально функционировать.

Кроме всего прочего, содержание большого количества воды в данных пищевых продуктах, способствует выведению продуктов обмена веществ, не задерживаясь в тканях организма.

Так как овощи и фрукты обладают низкой калорийностью, употребление их способствует поддержанию нормальной массы тела у ребенка.

Важно отметить, что при перекусе яблоком, грушей или другими фруктами у детей редко возникает желание употребить какой-либо неполезный продукт. Таким образом, конфеты и другие сладости летом вполне можно заменять ягодами и фруктами.

Употреблять их можно как в свежем виде, так и составе сложных блюд. Так, добавление черники, смородины, малины или клубники в кашу, сделают данный продукт более привлекательным для детей. Фруктовый салат можно подать в качестве десерта.

Однако следует помнить, что рацион питания у детей в течение дня должен состоять из разнообразных продуктов. Так называемые «фруктовые диеты» не для детей. Крайне важно родителям помнить о том, что избыток пищевых волокон и клетчатки в организме может иметь не менее негативные последействия, чем их недостаток. Во всем нужен баланс и чувство меры.

И еще необходимо отметить, что любые ягоды и фрукты перед употреблением важно тщательно промыть проточной водой. Этому нужно обязательно научить своих детей.